Costeletas de porco marinado pan-seared com uma crosta de parmesão-alho

Name: costeletas de porco marinado pan-seared com uma crosta de parmesão-alho
Cook time: 10 min
Total time: 270 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo de canola; Suco de limão de 60 litros; 2 colheres de chá de tempero italiano; 1 colher de chá de sal kosher; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; Lombo de porco de 400 gramas, cortado em fatias finas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo migalhas de pão seco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; 2 dentes de alho picados ou mais a gosto; 1 colher de sopa de óleo de canola; 1 colher de sopa de óleo de canola; 1 raminho de salsa fresca ou como desejado

Costeletas de porco de cozimento rápido em uma marinada de limão são recheados com uma crosta saborosa.Fácil e rápido o suficiente para uma noite da semana, extravagante e saboroso o suficiente para a companhia! Seus sabores italianos vão bem ao longo de uma cama de sua massa favorita ou ao lado de uma panzanella clássica (salada de pão) com tomates frescos e sazonais.

Ingredientes

preparação

Bata 3 colheres de sopa de azeite, suco de limão, tempero italiano, sal kosher e pimenta preta juntos em uma tigela; transferência para um grande saco resselável.Ligue as peças de porco na marinada e vire para coat.Marinate na geladeira por 4 a 8 horas.
Misture migalhas de pão, queijo parmesão, alho e 1 colher de sopa de azeite em uma tigela pequena.
Coloque a grelha do forno a cerca de 13 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno.
Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande e pesada, como uma frigideira de ferro fundido, em fogo médio-alto. Retire a carne de porco da marinada e reserve a marinada. Pique pedaços de carne de porco marinados no óleo quente até dourar, mas ainda rosa no centro, cerca de 2 minutos.Vire a carne de porco e despeje marinada reservada.Tire o fogo para alto e cozinhe a carne de porco por mais 1 minuto.
Coloque a massa sobre as costeletas na frigideira e grelhe no forno pré-aquecido até que a crosta esteja crocante e dourada, de 1 a 3 minutos. Decore com salsa.