Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
vegetarianvegetarian
Restabelecer
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrição
  • Técnicas
  • Cozinhas
  • Tempo
Sem

Cacciatore da galinha da minha mãe
 
 
8 PorçõesPTM95 min

Cacciatore da galinha da minha mãe


Eu amo a versão da minha mãe de frango cacciatore com cogumelos em vez de cebola e pimenta.Esta foi a minha refeição favorita, ela cozinhou quando eu estava crescendo, e agora que eu estou cozinhando para a minha própria família, é um dos seus favoritos também.Do Não omitir o vinho ou conhaque a partir desta receita, eles são ingredientes-chave. O frango e molho são excelentes quando servidos em massas longas, como espaguete ou linguine.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

preparação

  1. Coloque as pernas de frango em um saco plástico grande e pesado, e adicione a farinha. Feche o saco e agite para revestir todos os pedaços de frango com farinha. Aqueça o azeite em um forno holandês grande, e marrom os quartos de perna de frango, trabalhando em lotes se necessário, cerca de 5 minutos por lado.
  2. Misture o molho de tomate com o vinho branco em uma tigela, adicionando o vinho gradualmente até que o extrato de tomate e o vinho estejam bem combinados. Bata no caldo de galinha, conhaque, sal, pimenta branca, tomilho e manjerona, e despeje a mistura sobre as pernas de frango douradas. Misture os cogumelos fatiados. Leve o cacciatore a ferver em fogo médio.
  3. Reduza o fogo para ferver e cozinhe até que o frango esteja macio e não fique rosado no osso e o molho engrosse, cerca de 1 hora.


Nutrição

CaloriesCalorias

Adorei

Comentários



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407