Costeletas de porco grelhadas com molho de cidar

Name: costeletas de porco grelhadas com molho de cidar
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 pork chops, 4
Ingredients: 10 costeletas de porco desossadas, centímetro de espessura; sal e pimenta preta moída na hora; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 2 colheres de sopa de manteiga, dividida; 2 chalotas, picadas; folhas de tomilho (para enfeitar); Vinagre de cidra de 60 litros; Cidra de maçã 1/4 litro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo caldo de galinha; sal e pimenta preta moída na hora; folhas de tomilho (para enfeitar)

Eu encontrei esta receita on-line há alguns meses e tenho procurado por ela desde então !!! Agora que eu encontrei de novo, fiz algumas alterações que acho que realmente ajudam o molho e estou compartilhando esta receita maravilhosa com você.Por favor, aproveite.

Ingredientes

preparação

Put room temp pork chops in the pan and cook for 3 to 4 mins without moving them then turn them over and cook on the other side for 3 to 4 minutes again with out moving them.You are looking for a really nice sear on these!
Remova as costeletas de porco para um prato.
Adicione 1 colher de sopa, chalotas e ramos de tomilho à panela e mexa por cerca de 2 minutos até que as chalotas tenham amaciado.
Adicione o vinagre à panela e reduza por 3 minutos.
Adicione o estoque e o cidar e reduza para metade.
Retire o tomilho e coloque as costeletas de porco na panela por 2 minutos para reaquecê-las.
Retire as costeletas de porco novamente para o prato e adicione a manteiga restante para o molho, em seguida, tempere com sal e pimenta.
Despeje o molho sobre as costeletas e decore com tomilho.