Costelas apenas peachy

Estes levam tempo por causa do longo tempo de marinar, mas valem bem a pena.Eles são para morrer se você ama costelas! Eu não incluí a marinada ou tempo de cozimento no tempo de preparação e só incluí o tempo real de ebulição e grelhar no tempo de cozimento, mas por causa do longo tempo de marinar, você precisa fazer isso começar o dia antes de você querer prepará-los.

Cortar costelas em pedaços de tamanho de servir e coloque em um forno holandês, cubra com água.
Deixe ferver, reduza o fogo e deixe ferver até ficarem macios durante 1 a 1 1/2 horas.
Escorra e coloque a carne em uma panela de 23 x 33 centímetros.
Combine pêssegos, ketchup, vinagre, molho de soja, açúcar mascavo, alho e gengibre.
Despeje sobre a carne, deixe marinar na geladeira durante a noite.
Escorra bem, reservando marinada.
Costelas de grelha sobre carvões quentes 30-60 minutos, dependendo da espessura, regando com frequência com a marinada.
Ótimo na grelha, mas você pode assar em 425 para o mesmo tempo.

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