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Costeletas de porco do país
 
 
4 PorçõesPTM35 min

Costeletas de porco do país


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preparação

  1. Costeletas de temporada a gosto com sal e pimenta.
  2. Aqueça o óleo na frigideira em fogo médio alto e adicione as costeletas. Cozinhe até dourar bem dos dois lados, mas ainda cor-de-rosa no centro, 3-4 minutos de cada lado.
  3. Retire da frigideira, coloque no prato e cubra.
  4. Adicione o caldo à frigideira e deixe ferver, raspando pedaços marrons com uma colher.
  5. Adicione o açúcar mascavo, o vinagre de vinho tinto, as ameixas e as azeitonas; deixe ferver até engrossar o molho, 4 a 5 minutos.
  6. Bata na manteiga e salsa.
  7. Reduza a chama para médio baixo; Devolva as costeletas e os sucos acumulados à frigideira.
  8. Cozinhe, girando as costelas uma ou duas vezes, até que o molho se agarre e a carne esteja completamente cozida, de 3 a 5 minutos.
  9. Sirva imediatamente.



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