Bifes de porco com molho de cidra e gengibre

Name: bifes de porco com molho de cidra e gengibre
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bifes de carne de porco; 1 colher de sopa de óleo; 1 colher de chá de gengibre fresco ralado; Cidra de maçã 1/4 litro; 1 colher de chá de farinha de milho; 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada

Da Austrália Better Homes and Gardens.A sidra alcoólica ou não-alcoólica é adequado para esta receita.Se você usar sidra alcoólica, adicione-o à panela antes de engrossar e ferver rapidamente para evaporar o álcool.Misture a farinha de milho com 1 colher de sopa de água e mexa a sidra.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione a carne de porco. Cozinhe em fogo médio por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficar macio, girando uma vez durante a cozedura. Retire e mantenha quente.
Adicione o gengibre à panela, mexendo e raspando com uma colher de pau.
Coloque 1 colher de sopa de cidra em uma tigela pequena, adicione a farinha de milho e mexa até ficar homogêneo. Adicione a cidra restante, misture bem e adicione à panela.
Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, mexendo por 2 minutos, ou até que o molho tenha engrossado e reduzido. Mexa no cebolinho.
Despeje o molho sobre os bifes e sirva com legumes cozidos no vapor e purê de batata cremoso polvilhado com cebolinha extra.