Costeletas de porco com crosta de migalhas salgadas

Name: costeletas de porco com crosta de migalhas salgadas
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 4 -6 costeletas de porco, corte central (sem osso ou com osso); Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho; 2 colheres de chá de amaciador de carne sem tempero; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha; 1 bolachas salgadas finamente moídas; 1 1/2 colheres de chá de sal de alho; 1/2 colher de chá de pimenta branca; 1/2 colher de chá de pimenta limão; 1/2 colher de chá de pimenta branca; 1/2 colher de chá de alecrim esmagado; 1/2 colher de chá de sálvia esfregada; 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída (ou 1/8 colher de chá de cravo moído); 1/4 colher de chá de gengibre moído; 1/4 colher de chá de cebola em pó; 1/4 colher de chá de tomilho moído; 1/4 colher de chá de açafrão moído; óleo de canola (aromatizado com gotas de bacon de noz)

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Ingredientes

preparação

MEDIR todos os ingredientes do PÃO na tigela grande de um processador de alimentos; PROCESSAR mistura até ficar finamente moído.
COLOQUE O PÃO misturando num recipiente ou bacia grande e selável de plástico.
REMOVER costeletas de porco da MARINADE; LAVAR e costeletas de porco com papel toalha.
COLOQUE 1-2 costeletas de porco revestidas em recipiente selável com BREADING usando pinças; Recipiente SEAL; Agite suavemente até que as costeletas de porco estejam completamente cobertas.
RETIRE as costeletas de porco empanadas do recipiente com uma pinça e coloque as costeletas de porco à milanesa numa travessa; PERMITE que as costeletas de porco descansem por alguns minutos.
AQUECIMENTO 1/4 '' óleo de canola e/ou bacon derramando lentamente em uma frigideira pesada ou frigideira elétrica; Aumente o calor para médio.
PARA CHOPS DE PORCO BONELESS: ADICIONAR costeletas de porco à milanesa usando pinças; RFJ por 8 minutos e depois vire; Reduza o fogo para médio-baixo; Levante a parte inferior das costeletas cuidadosamente usando uma espátula de metal; FRY outro lado por 8 minutos; Retire as costeletas de porco e coloque em um prato forrado com papel toalha.
PARA COSTURAS DE PORCO DE OSSO: ADICIONAR costeletas de porco à milanesa usando pinças; RFJ por 10 minutos; DESLIGAR as costeletas com cuidado usando uma espátula de metal; Reduza o fogo para médio-baixo; FRY outro lado por 10 minutos adicionais; Retire as costeletas de porco e coloque em um prato forrado com papel toalha.
SERVE and enjoy!