Lombo de porco assado com recheio de broa de milho cajun

Borboleta a carne de porco, fazendo um centímetro cut cortar o comprimento do lombo. Cuidado para não cortar todo o caminho. A partir desse corte para os lados, abrindo o lombo como você vai como uma aba ou livro.Use um martelo de carne para Bata o lombo butterflied out flat.Season com mistura de tempero em ambos os lados e esfregue com um pouco de azeite.

Em uma tigela grande, esmague o pão de milho em migalhas grandes. Usando a manteiga salteie pimentos, cebola, alho e aipo até ficarem translúcidos. Adicione salsicha e continue salteando até que tenha cor em todos os lados. Adicionar conteúdo na panela para as migalhas de pão de milho, juntamente com as ervas e, em seguida, o estoque. Adicione os ovos e misture bem.

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Separe o molho em 2 partes iguais.Coloque cada um no lombo butterflied, espalhando uniformemente ao longo do comprimento e até cerca de 2,5 centímetros de cada borda.Roll up os lombos, certificando-se o curativo não está caindo nas bordas.Panear todos os lados em um pouco de azeite para cor.Em seguida, coloque no forno pré-aquecido por 10-12 minutos.

Deixe a carne de porco descansar pelo menos 25 minutos antes de cortar em rodelas de ¼ centímetro.

Sirva com um saboroso Aus Jus e Purê de Batata Doce.