Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Wisweetp
Costeletas de porco ancho e pimentos
Uso muito pó de ancho chile - acrescenta um sabor agradável e esfumaçado aos pratos. Esta receita adaptada de Cooking Light transforma costeletas de porco comuns em uma refeição de inspiração mexicana.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 2 colheres de chá de pó ancho chile seco
- 1 colher de chá de cominho
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal, dividido
- 4 (113 gramas) costeletas de porco desossadas de centro (cerca de 1,25 centímetros de espessura)
- 2 colheres de azeite, dividido
- 1 colher de chá de manteiga
- Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo cebolas fatiadas
- 3/8 litro pimentões verdes, em tiras centímetro (você pode substituir o pimentão laranja ou amarelo, se você não gosta do verde)
- 3/8 litro pimentões verdes, em tiras centímetro (você pode substituir o pimentão laranja ou amarelo, se você não gosta do verde)
- 1 colher de chá de xerez seco (ou cerveja mexicana, se preferir)
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Pimenta preta moída a gosto
preparação
-
Em uma tigela pequena, misture o ancho em pó, o cominho, o alho granulado e 1/2 colher de chá de sal.
-
Esfregue a mistura de especiarias em ambos os lados das costeletas de porco.
-
Em temperatura média-alta em uma frigideira grande antiaderente, aqueça 1 colher de chá de óleo, em seguida, dourar as costeletas de porco, 4 minutos de cada lado ou até ficar pronto (dependendo da espessura das costeletas); retire a carne da panela e reserve, mantendo-a aquecida.
-
Adicione o restante de 1 colher de chá de óleo e a manteiga na frigideira na qual você cozinhou a carne e deixe-os derreter juntos, junte a cebola, o pimentão, o xerez e restante 0,5 colher de chá de sal e refogue por 4 minutos ou até que esteja cozido textura.
-
Adicione os dentes de alho picados e refogue mais 1 minuto, retire do fogo e junte o suco de limão; tempere a gosto com pimenta moída na hora.
-
Sirva costeletas de porco douradas e pimentões refogados juntos - eles combinam bem com arroz e feijão.
Blogs que podem ser interessantes
-
85 minCarnes e avesbacon, nata, molho de rancho, queijo, Em forma de tortilla chips,você é louco de bacon
-
25 minCarne de porcoóleo, costeletas de porco, pimenta salgada, dentes de alho, suco de pimentão, pimentas pepperoncini,costeletas de porco de soprano com pimentas vinagre
-
125 minCarnes e avesMassa, açúcar, agua, fermento, óleo, sal, farinha, O preenchimento, queijo, queijo, queijo, calabresa, salsinha, tempero, azeitonas, páprica, cogumelo, ovo, agua,cobra spooky calzone
-
25 minCarne de porcofarinha, cominho, sal, Pimenta, costeletas de porco, óleo, manteiga, maçã, salsinha, caldo, vinagre de vinho, mostarda,costeletas de porco com maçãs de granny smith
Adorei