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Ellen Bancroft Ziegler
Costelas pegajosas de abacaxi
Costelas pegajosas sair concurso e delicioso, sem pré-ebulição envolvidos. Basta misturar o molho e assar. Todos ama-los! Você pode assar imediatamente ou preparar e deixar marinar este molho por um tempo primeiro.
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Ingredientes
- 1,3 quilos de costelinha de porco, separados e fatiados
- 1 (354 gramas) pode petiscar abacaxi, drenado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo geléia de damasco
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
preparação
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Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Arranje as costelas em uma única camada em uma assadeira.
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Misture abacaxi, geléia, molho de soja, vinagre, açúcar mascavo, alho, gengibre, sal, pimenta do reino e pimenta caiena juntos em uma tigela; despeje sobre as costelas.
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Asse no forno pré-aquecido, regando a cada 15 minutos, até que as nervuras estejam vidradas e retiradas facilmente do osso, cerca de 1,5 horas. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 60 graus (63 C).
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