Costelas de churrasco

Name: costelas de churrasco
Cook time: 120 min
Total time: 195 min
Yield: 8
Ingredients: 1,8 kg de costeletas de porco; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo ketchup; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho Worcestershire; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo rum; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo molho de chile; 2 dentes de alho esmagados; 1 colher de chá de mostarda seca; 1 pimento pimenta preta

Esta receita é mais fácil do que parece.Eu costumo cozinhar as costelas no dia anterior e grill-los para um jantar rápido na noite seguinte.FYI: o molho é muito melhor depois que ele é cozido.Não é um molho de imersão.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C) .Corte as porções em porções de tamanho de dose, envolva em dupla espessura de papel alumínio e asse por 1,5 horas. Enrole e drene os gotejamentos (normalmente congele os gotejamentos para usar mais tarde nas sopas). costelas em uma grande assadeira.
Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, ketchup, molho de soja, molho inglês, rum, molho de chile, alho, mostarda e pimenta.Corte as costelas com molho e deixe marinar à temperatura ambiente por 1 hora, ou leve à geladeira durante a noite.
Preaqueça a grelha em fogo médio. Coloque a grelha a quatro centímetros acima da fonte de calor.
Grelha de grelha de escova com óleo.Coloque as costelas na grelha e cozinhe por 30 minutos, regando com marinada.