Cordeiro temperado marroquino pimentão recheado

Name: cordeiro temperado marroquino pimentão recheado
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 5 grandes pimentões vermelhos ou 5 grandes pimentões verdes; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo arroz integral de grão curto, cozido; 400 gramas de cordeiro; 1/2 colher de chá de sal; 3 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de suco de limão; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo hortelã fresca picada; 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; Caldo de galinha 1/2 litro

Eu encontrei esta receita on-line, mas eu não tentei isso. Parece delicioso. Deixe-me saber como acontece.

Ingredientes

preparação

Cortar os topos das pimentas, retire o miolo e as sementes.
Coloque as pimentas em uma panela grande com água salgada. (A água deve cobrir as pimentas).
Leve a água para ferver, cubra e deixe cozinhar em 5 minutos. Escorra pimentas de cabeça para baixo em toalhas de papel.
Cordeiro marrom e alho em uma frigideira grande em fogo médio.
Retire do fogo; misture o suco de limão, hortelã, especiarias, arroz cozido e 190 litros de caldo.
Pique as pimentas com a mistura.Faça os pimentões recheados no caldo restante em uma panela grande.
Deixe ferver e reduza o fogo para baixo. Cubra e deixe ferver 15-20 minutos até que as pimentas estejam apenas macias.