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LeanneC
Panela de barro frango caribenho em rum
Deliciosa receita originalmente do Sunset Crockery Cookbook.I fiz algumas alterações quando eu tentei o prato.Eu usei cerca de 1,3 kg de coxas de frango sem pele, em vez de um frango inteiro.Não tendo noz-moscada e gostando de calor extra, eu polvilhei o frango com o solo Em vez disso, eu não tinha pimenta ou amêndoa.
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Ingredientes
preparação
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Coloque as cebolas, alho, gengibre e pimenta em panela de barro.
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Arrume os pedaços de frango por cima.
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Polvilhe com noz moscada.
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Misture o suco de limão, rum e flocos de pimenta vermelha.
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Despeje a mistura sobre o frango.
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Cozinhe em baixo por 6,5 a 7 horas.
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Se desejar um molho grosso: Retire o frango e mantenha-o aquecido.
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Misture o amido de milho com 2 T de água e misture em um líquido.
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Adicione a mistura de amido de milho à panela de barro.
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Cubra e cozinhe em fogo alto por cerca de 10 minutos, mexendo 2 ou 3 vezes.
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Tempere com sal a gosto.
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Se desejar, brinde as amêndoas na frigideira em fogo médio.
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Despeje o molho sobre o frango.
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Polvilhe com amêndoas.
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Sirva com arroz.
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