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Coq au vin estilo fogão lento
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Trabalhando em lotes, cozinhe os peitos de frango em óleo quente até dourar em ambos os lados, 4 a 6 minutos por lado.Transfira frango acastanhado para um fogão lento.
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Cozinhe o bacon na mesma frigideira, virando de vez em quando, em fogo médio até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Transfira o bacon para o fogão lento.
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Mexa vinho tinto, caldo de galinha, alho, alecrim, louro, sal e pimenta no fogão lento.
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Cozinhe a mistura de frango no fogão lento definido para baixo até o frango ficar macio, 4 a 5 horas.
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