Copos phyllo de frango e chanterelle

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Refogue os cogumelos, o alho-poró e o sal na manteiga até ficarem macios.

Adicione o vinho branco e deixe ferver até o líquido ser absorvido.

Na batedeira com bocal de arame ou à mão, misture o mascarpone, o cream cheese e o alho em pó.

Junte o frango desfiado e o coentro.

Coloque a pilha desenrolada de folhas de folha na superfície plana, cubra com um pedaço grande de papel ou pergaminho saran e depois cubra com a toalha de cozinha úmida.

Remova uma folha phyllo para uma superfície plana e pulverize levemente com spray de cozinha antiaderente.Polvilhe com cerca de 1 colher de chá de migalhas de pão.Remova a segunda folha, coloque sobre a primeira folha, pulverize e polvilhe com migalhas de pão.Repita até que você tenha 5 folhas no total (Volte a cobrir o resto dos lençóis de cada vez para evitar que seque, mas não os molhe com a toalha molhada).

Usando faca ou cortador de pizza, corte a pilha de folhas em camadas em 6 quadrados. Colocar uma pilha de quadrados em uma xícara de muffin, empurrando para baixo no meio e ao redor dos lados. Repita com o restante dos quadrados.

Repita as etapas 3 e 4 até que todas as folhas filo tenham sido usadas.

Encha cada xícara de 0,66 com a mistura de frango e queijo.

Encha o último terço com a mistura de cogumelos e alho-poró.

Polvilhe o topo de cada copo com pão ralado restante.

Asse descoberto em 350 por 25-30 minutos.

Deixe esfriar por 5 minutos antes de retirar da lata do muffin.