Cookies speculaas holandeses (com amêndoas slivered no topo)

Extraído de um pequeno livro de receitas da comunidade, "Cooking on Clogs", que tem ótimas receitas familiares compiladas por senhoras holandesas, especialmente para quando eles ansiavam por receitas típicas holandesas e guloseimas que não estavam disponíveis para comprá-los quando emigraram para outros países. o fato de que esses cookies não especificam apenas o ingrediente vago "speculaas kruiden" (temperos), mas realmente dizem como fazer a mistura de temperos a partir do zero. Cada região e muitos padeiros locais dentro das regiões tinham seus próprios, muitas vezes altamente valorizados e altamente valorizados. mistura secreta de temperos, e a competição entre eles para ter o mais popular era feroz.Estes diferem da minha outra receita Speculaas em que eles contêm anis e gengibre na mistura, e também que eles não contêm amêndoas moídas dentro da mistura de biscoitos, mas destaque amêndoas slivered no topo assim que eles são mais como os speculaas decorativos gigantes que você encontrará em lojas holandesas do final de novembro na corrida até Sint Nicolas em 5 de dezembro. ZWT REGIÃO: Th e Holanda.