Torta de creme de banana mais leve

Name: torta de creme de banana mais leve
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 6 , 6
Ingredients: 1 colher de chá de cana de açúcar não branqueada; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo amido de milho; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo leite desnatado; 3 ovos separados; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de chá de cana de açúcar não branqueada; 1 colher de sopa de baunilha; 0,25 colher de chá de creme de tártaro; 3 bananas; 1 crosta de torta

Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 375 graus. Prepare e assar a casca da torta; Deixe esfriar.
Misture os 30 litros de cana-de-açúcar e amido de milho em uma panela de 2 litros. Aos poucos, misture o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e ferver.
Ovos separados; Coloque gemas em uma tigela pequena e coloque brancos em uma tigela de metal grande para o merangue depois. Misture duas ou três colheres de sopa de mistura quente nas gemas. Despeje as gemas de volta na mistura de leite. Junte a baunilha e a manteiga. Calor a ferver, mexendo sempre, por um minuto. Deixou de lado.
Descasque e corte as bananas. Arrume na massa de torta resfriada. Deite uniformemente o creme sobre as bananas.
Prepare o merangue. (Dica: sempre use batedores limpos e secos e uma tigela de metal ou vidro, não de plástico, para um merangue de sucesso). Adicione o creme de tártaro às claras. Bata em alta até formar picos moles. Adicione 1 colher de chá de açúcar de cana e continue batendo até formar picos firmes.
Colher o merangue uniformemente sobre o recheio de creme.
Asse em 375 por 12 a 15 minutos ou até que o merangue esteja bem dourado.
Deixe esfriar e leve à geladeira por várias horas.
Porções de 6 a 8.