Cookies de pin de data

Name: cookies de pin de data
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 cookies, 24
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo datas, finamente picada; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar mascavo; 170 litros de água; 1 colher de chá de baunilha; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo encurtamento; 2 ovos levemente batidos; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

Esses cookies são ótimos. Minha mãe os fez algumas vezes. Ela até os experimentou com geléia de framboesa em vez do recheio da data.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 ° F.
Em uma panela, cozinhe tâmaras, açúcar e água. Adicione baunilha. Mexer. Deixe esfriar.
Enquanto isso, em uma tigela, peneire todos os ingredientes secos para fazer a massa.
Cortar o encurtamento em pequenos pedaços. Adicione aos ingredientes secos. Amassar com as mãos, sem trazê-lo homogêneo. Incorpore ovos à mistura. Deixe descansar 30 minutos.
Role a massa para 1,25 centímetros de espessura (não mencionou em uma superfície enfarinhada, talvez seja melhor).
Espalhe o recheio fresco na massa.Roll.Cut em fatias de 1,25 centímetros de espessura.Coloque em uma assadeira.Cozinhe no forno por cerca de 10 minutos.