Speculaas - cookies holandeses

Name: speculaas - cookies holandeses
Cook time: 12 min
Total time: 8 h 12 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo; 3 colheres de sopa de leite; 1/2 colher de chá de fermento em pó; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo manteiga; 1 1/2 colher de chá de canela; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas; 3/4 colher de chá de gengibre; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo farinha peneirada; 1 1/2 colheres de chá de cravo moído; 3/4 colher de chá de noz-moscada

Estes são muito populares biscoitos de especiarias na Holanda, especialmente para Sinterklaas (St.Nicholas Day, 5 de dezembro) .O sabor de especiarias doces é maravilhoso.O tempo de preparação inclui refrigeração a massa durante a noite.

Ingredientes

preparação

Combine açúcar e leite em uma tigela.
Mexa até ficar homogêneo.
Em outra tigela, peneire os ingredientes secos e misture a manteiga até que a mistura fique como farinha de milho.
Adicione a mistura de açúcar e leite e as amêndoas.
Misture bem.
Embrulhe em papel alumínio ou cera e leve à geladeira durante a noite.
Abra a massa bem fina.
Use cortadores de biscoito de Natal (ou um moinho de vento ou outro cortador de biscoitos em forma se não for Natal).
Poeira o cortador bem com farinha para ter certeza que não fura.
Coloque na assadeira untada e leve ao forno a 350 por aproximadamente 10 a 12 minutos.
Remova e esfrie.