Concurso peito de frango recheado com cogumelos, espinafre

Name: concurso peito de frango recheado com cogumelos, espinafre
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (300 gramas) peitos de frango, amanteigados; 2 colheres de azeite, dividido; 85 gramas de cogumelos portabella, cortados; 113 gramas de cebolas em cubos; 2 -4 dentes de alho picados; Espinafre fresco de 57 gramas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco; 1/4 colher de chá de tomilho seco; 1/4 colher de chá de alecrim; sal e pimenta; 1 ovo levemente batido; 1 colher de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha

Este frango é preenchido com cogumelos, cebola, espinafre e alho. Reserve com purê de alho.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 Fahrenheit.
Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva. Cogumelos, cebola e alho em pó por 4 minutos. Adicione espinafre e vinho ao fogo até que o vinho se evapore.
Tempere com tomilho, alecrim, sal e pimenta e deixe esfriar.
Coloque frango entre filme plástico e libra fina.
Tempere os dois lados da mama com sal e pimenta.
Adicione o ovo ao recheio e coloque metade do recheio em cada mama.
Dobre para encapsular e amarre com barbante de açougueiro para manter o recheio no lugar.
Draga cada um dos peitos de frango com a farinha.
Aqueça a manteiga e as últimas 1 colher de sopa de óleo em uma panela.
Frango marrom em todos os lados 5-10 minutos.
Coloque em forno quente por 15 minutos.
Remover string antes de servir.