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Cogumelos Salteados com Xerez e NIF
Que prato delicioso para acompanhar seu bife grelhado! Eu adoro cozinhar cogumelos quando estou grelhando. Posso simplesmente colocá-los e esquecê-los. Eles não cozinham demais, a menos que você os queime! Leve o seu tempo com eles, se você quiser. Você também pode cozinhá-los em um calor maior, mas você realmente tem que ter certeza que você não queime o alho.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira em fogo baixo-médio. Adicione as chalotas.auto por 3 minutos; Adicione o alho e refogue por mais 2 minutos.
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Adicione os cogumelos e o xerez e misture bem. Espere por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Sal e pimenta a gosto.
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Polvilhe salsa em cogumelos para enfeitar.
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