Cogumelos fritos estilo do sul

Name: cogumelos fritos estilo do sul
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 litro de óleo vegetal para fritar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho tinto; 2 colheres de chá de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de salsa fresca picada; 3/4 colher de chá de alho picado; 1/2 colher de chá de sal kosher; pimenta preta moída a gosto; 10 cogumelos; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Este é um toque Southern para um velho favorito.A massa é feita com vinho tinto que adiciona um chute inesperado.É uma casca saborosa, crocante que destaca o sabor suave do cogumelo.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 170 graus (175 C).
Bata o vinho, a água, a farinha, a salsa, o alho, o sal e a pimenta juntos em uma tigela até ficarem bem misturados e não ficarem grumos.Coloque cada cogumelo individualmente na mistura para cobri-los.Coloque cuidadosamente os cogumelos revestidos no óleo quente, mantendo os cogumelos de tocar e ficar juntos durante o cozimento.Cozinhe até dourar, 5 a 6 minutos.Retire do óleo e escorra em um prato forrado com toalhas de papel.Polvilhe com o queijo parmesão para servir.