Couve-flor de massa de cerveja

Name: couve-flor de massa de cerveja
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado na hora; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de alho em pó ou mais a gosto; 2,5 centavos de pimenta caiena, ou mais a gosto (opcional); Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo cerveja; 2 claras de ovos; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 2 claras de ovos; 1 cabeça de couve-flor, cortada em florzinhas

Há um monte de receitas de massa de cerveja lá fora, mas esta receita da minha sogra se eleva acima.Ela sempre usa couve-flor como o ingrediente principal, mas qualquer vegetal favorito será um sucesso.Cada tinha jalapenos agredidas cerveja? (Rough até o exterior para que a massa grude!)

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 140 graus (150 C).
Aqueça o óleo vegetal de 1 litro em uma fritadeira ou panela grande a 190 graus (190 C).
Combine a farinha, queijo parmesão, salsa, sal, alho em pó e pimenta caiena em uma tigela grande.
Bata a cerveja, a gema de ovo e 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma tigela pequena.
Despeje a mistura de cerveja na mistura de farinha; mexa para formar uma massa.
Bata as claras até ficarem espumosas em um copo grande ou tigela de metal; continue batendo até formar picos médios. A ponta do pico formado pelas claras deve enrolar ligeiramente quando você levantar o batedor ou bater para cima.
Dobre as claras em massa, algumas colheres de cada vez.
Lance a couve-flor na massa até ficar totalmente coberta.
Fritar pequenos lotes de couve-flor amassada no óleo quente até dourar, 3 a 5 minutos.Creme em uma toalha de papel-forrado prato à prova de forno.Mantenha-se quente no forno pré-aquecido.