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Lilcreep
Couve-flor de massa de cerveja
Há um monte de receitas de massa de cerveja lá fora, mas esta receita da minha sogra se eleva acima.Ela sempre usa couve-flor como o ingrediente principal, mas qualquer vegetal favorito será um sucesso.Cada tinha jalapenos agredidas cerveja? (Rough até o exterior para que a massa grude!)
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 140 graus (150 C).
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Aqueça o óleo vegetal de 1 litro em uma fritadeira ou panela grande a 190 graus (190 C).
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Combine a farinha, queijo parmesão, salsa, sal, alho em pó e pimenta caiena em uma tigela grande.
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Bata a cerveja, a gema de ovo e 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma tigela pequena.
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Despeje a mistura de cerveja na mistura de farinha; mexa para formar uma massa.
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Bata as claras até ficarem espumosas em um copo grande ou tigela de metal; continue batendo até formar picos médios. A ponta do pico formado pelas claras deve enrolar ligeiramente quando você levantar o batedor ou bater para cima.
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Dobre as claras em massa, algumas colheres de cada vez.
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Lance a couve-flor na massa até ficar totalmente coberta.
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Fritar pequenos lotes de couve-flor amassada no óleo quente até dourar, 3 a 5 minutos.Creme em uma toalha de papel-forrado prato à prova de forno.Mantenha-se quente no forno pré-aquecido.
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