Cogumelo alho anjo cabelo macarrão

Name: cogumelo alho anjo cabelo macarrão
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (227 gramas) pacote de massa de cabelo de anjo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo cogumelos cortados ao meio e cortados em fatias; 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde picada; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cozinhe o cabelo de anjo na água fervente, mexendo ocasionalmente até cozido, mas firme para a mordida, 4 a 5 minutos.
Aqueça a manteiga em uma panela pequena em fogo médio; misture a farinha na manteiga derretida até ficar bem misturada; cozinhe cerca de 3 minutos.Lentamente despeje o leite na mistura de farinha, mexendo sempre até bem incorporado.Adicione alho; cozinhe e mexa até engrossar o molho, cerca de 2 minutos.Adicione 2 colheres de sopa de queijo parmesão e queijo Asiago; mexa até que o queijo esteja derretido, 2 a 4 minutos.Reduza o fogo para baixo e deixe ferver o molho de alho enquanto prepara os demais ingredientes.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto; adicione os cogumelos e o pimentão vermelho. Tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios, cerca de 5 minutos. Retire do fogo.
Coloque a massa de cabelo de anjo em uma tigela de servir; misture com o molho de alho. Adicione a mistura de cogumelos e cebola verde; atirar suavemente. Cubra com 2 colheres de sopa de queijo parmesão.