Cogumelo Assado Cogumelos Assados e Espargos

Name: Cogumelo Assado Cogumelos Assados e Espargos
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2-4
Ingredients: 1/2 cebola pequena, cortada em fatias finas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cogumelos frescos, fatiada; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo espargos, pontas picadas de 2,5 cm e a maioria das partes tenras; 3 -4 colheres de sopa de manteiga (sem substituições); sal e pimenta

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Ingredientes

1/2 cebola pequena, cortada em fatias finas
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cogumelos frescos, fatiada
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo espargos, pontas picadas de 2,5 cm e a maioria das partes tenras

3 -4 colheres de sopa de manteiga (sem substituições)
Sal e pimenta

preparação

Em uma frigideira pesada (eu gosto de ferro fundido), cozinhe a cebola e a manteiga em fogo alto até que a cebola esteja macia.
Adicione os cogumelos e cozinhe até começarem a dourar, mexendo sempre.
Adicione aspargos, sal e pimenta a gosto e cozinhe até ficar crocante. Este prato é melhor quando o aspargo ainda é um pouco nítido e verde brilhante. Servir quente.