Coentro de lima grelhada ahi com glacê de mel

Name: coentro de lima grelhada ahi com glacê de mel
Cook time: 10 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; Suco de lima de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo vinagre balsâmico; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada; 2 colheres de sopa de coentro picado; Filetes de atum albacora de 400 gramas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de coentro picado

Delicioso limão-coentro marinado ahi, grelhado e envidraçado com um esmalte mel de dar água na boca.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela média, misture azeite de oliva 60 litros, suco de limão, vinagre balsâmico, alho, gengibre e coentro de 60 litros.Adicione filés de atum e vire para revestir uniformemente.Deixe marinar por várias horas na geladeira.
Pré-aqueça uma grade ao ar livre para alta temperatura e levemente grelha de óleo.Em uma tigela pequena, misture o mel, 2 colheres de sopa de azeite e 2 colheres de sopa de coentro; deixou de lado.
Quando a grelha estiver quente, reduza o calor para baixo e coloque os filés de atum na grelha. Feche a tampa e cozinhe por 1 a 2 minutos. Vire os filés cuidadosamente e feche a tampa novamente por mais um minuto para selar os peixes. Abra a tampa e continue cozinhando. até que mal feito, regando com freqüência com marinada.Quando o peixe é quase cozido, escovar o mel esmalte em ambos os lados do peixe e retire da grelha.