Frikadeller (almôndegas dinamarquesas)

Name: frikadeller (almôndegas dinamarquesas)
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramas de vitela moída; 200 gramas de carne de porco moída; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite ou conforme necessário; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola ralada; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo migalhas de pão ou conforme necessário; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 60 litros de água com gás; Sal e pimenta a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina

Ingredientes

preparação

Misture a carne de vitela e carne de porco juntos em uma tigela e misture o leite, cebola e ovo.Misture as migalhas de pão na carne.Polvilhe a farinha e amasse bem para misturar.Mexa na água com gás, tempere a gosto com sal e pimenta, e misture bem.A mistura deve ser muito úmido, mas não pingar.
Resfrie a mistura de carne por 15 a 30 minutos na geladeira, para facilitar a formação das almôndegas.
Aqueça a margarina em uma frigideira grande em fogo médio.
Para formar almôndegas, colher cerca de 2,5 colheres de sopa de mistura de carne com uma colher grande e formar a mistura em uma almôndega oval ligeiramente achatada do tamanho de um pequeno ovo.Coloque as almôndegas na frigideira aquecida e frite por cerca de 15 minutos por lado, até que as almôndegas estejam bem douradas e não mais rosadas no centro.