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Randi
Frikadeller (almôndegas dinamarquesas)
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Ingredientes
preparação
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Misture a carne de vitela e carne de porco juntos em uma tigela e misture o leite, cebola e ovo.Misture as migalhas de pão na carne.Polvilhe a farinha e amasse bem para misturar.Mexa na água com gás, tempere a gosto com sal e pimenta, e misture bem.A mistura deve ser muito úmido, mas não pingar.
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Resfrie a mistura de carne por 15 a 30 minutos na geladeira, para facilitar a formação das almôndegas.
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Aqueça a margarina em uma frigideira grande em fogo médio.
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Para formar almôndegas, colher cerca de 2,5 colheres de sopa de mistura de carne com uma colher grande e formar a mistura em uma almôndega oval ligeiramente achatada do tamanho de um pequeno ovo.Coloque as almôndegas na frigideira aquecida e frite por cerca de 15 minutos por lado, até que as almôndegas estejam bem douradas e não mais rosadas no centro.
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