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Lynne Douglas
Galinha mexicana da mãe (jennifer sue jaques henley)
Feito pela mãe com amor.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma caçarola de centímetro.
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Encha uma panela grande com água levemente salgada e deixe ferver. Coloque os peitos de frango, leve para ferver e cozinhe até que o frango não esteja mais rosado no centro, cerca de 15 minutos. Alimente o frango e reserve 1/4 litro de frango frango. Frango Chiado.
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Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola e o pimentão jalapeno na manteiga derretida até que a cebola esteja amolecida, 5 a 10 minutos. Misture o creme de canja de galinha e reserve a água do frango na mistura de cebola; mexa bem.Deixe frango desfiado na mistura.
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Forre o fundo da caçarola preparada com tortilhas; colher de frango mistura sobre tortillas.Top com outra linha de tortillas.Repita em camadas até que toda a mistura de frango e tortillas são utilizados; cubra com queijo cheddar.
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Asse no forno pré-aquecido até que o queijo esteja derretido e levemente dourado, cerca de 20 minutos.
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