Caril de nabo japonês vegan

Name: caril de nabo japonês vegan
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo nabos japoneses em cubos; 1 batata, descascada e em cubos; 1 tomate em cubos; 1 colher de chá de água ou conforme necessário; 1/4 colher de chá de açafrão moído; Pasta de especiarias:; 1 colher de chá de óleo de canola; 2 pimentas vermelhas secas; 2 pequenos chiles verdes tailandeses; 1 vara de canela de 2,5 cm; 4 cebolas de pérola; 2 colheres de sopa de coco seco sem açúcar; 1 colher de sopa de sementes de coentro; 5 castanhas de caju; 2 vagens de cardamomo verde; 2 dentes de alho picados; 0,5 colher de chá de sementes de funcho; 1/4 colher de chá de sementes de cominho; 2 colheres de sopa de coentro picado; 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada; 1 colher de chá de água ou conforme necessário; 1 colher de chá de óleo de canola; 0,5 colher de chá de sementes de funcho; 1 vara de canela de 2,5 cm; 2 dentes de alho picados; 1 (2,5 centímetros) pedaço de raiz de gengibre fresco, picada; 4 folhas de curry frescas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo ervilhas; Sal de 2,5 centímetros, ou a gosto

Se nabos não são sua coisa, então nabos japoneses definitivamente mudarão sua opinião. Nabos japoneses são normalmente usados para saladas, e têm um ótimo sabor com apenas um pouco de sal marinho salpicado sobre eles. Ao contrário da maioria dos outros nabos, eles são levemente doces e crocantes. quase como rabanetes. Este curry de estilo indiano, ou korma, é um prato rico, cremoso e saboroso que combina bem com rotis e arroz.

Ingredientes

preparação

Coloque nabos, batata e tomate picado em uma panela grande.Adicione 1/4 de litro de água e açafrão.Crie para ferver, reduza o calor, e deixe ferver até que os vegetais estejam macios, cerca de 15 minutos.
Aqueça 1 colher de chá de óleo de canola em uma frigideira em fogo médio. Mexa em chiles vermelhos e chiles verdes, centímetro de pau de canela, cebola pérola, coco, coentro, castanhas de caju, vagens de cardamomo, cravo, 0,5 colher de chá de sementes de funcho e cominho. constantemente, até que as especiarias são perfumadas e coco começa a brindar, cerca de 3 minutos.Remover do calor.Transfira para um moedor de especiarias.Adicione coentro, hortelã e 1 colher de chá de água; moer até formar uma pasta lisa, adicionando mais água, conforme necessário.
Aqueça 1 colher de chá de óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio-baixo. Mexa em 1,25 colher de chá de sementes de funcho e centímetro de pau de canela; cozinhe por 30 segundos.Adicione alho picado, gengibre e folhas de curry; cozinhe e mexa até o alho e o gengibre ficarem perfumados, cerca de 2 minutos a mais.
Despeje os legumes cozidos e pasta de especiarias em mistura de alho e gengibre e leve para ferver.Adicione mais água se curry é muito grosso.Misture em ervilhas e sal, reduza o calor, e deixe ferver por mais 10 minutos.