Clafouti de cereja

Name: Clafouti de cereja
Cook time: 50 min
Total time: 125 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo cerejas enlatadas, escorrido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo conhaque; 1 colher de chá de açúcar de confeiteiro ou conforme necessário; spray de cozinha (como o Pam®); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo farinha de trigo peneirada; 3 ovos grandes; 1 colher de sopa de extrato de baunilha; 1 colher de sopa de casca de limão; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1 colher de chá de açúcar de confeiteiro ou conforme necessário

Um creme francês quente com cerejas de brandied. Quase toda a fruta pode ser usada nesta receita.

Ingredientes

preparação

Misture cerejas, conhaque e 80 litros de açúcar branco em uma tigela; deixe de molho por 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 230 graus (230 C) .Espalhe uma assadeira de centímetro com spray de cozinha.
Retire as cerejas da mistura de brandy usando uma escumadeira e transfira para a assadeira preparada. Despeje a mistura de conhaque no liquidificador; adicione o restante 80 litros de açúcar, leite, farinha, ovos, extrato de baunilha, raspas de limão, sal e pimenta da Jamaica para o liquidificador.A mistura de impulso até a massa é suave; despeje sobre as cerejas.
Asse no forno pré-aquecido por 5 minutos.Reduza o fogo a 170 graus (175 C) e continue a cozer até dourar e inchado, 45 a 50 minutos.Esvazie ligeiramente e polvilhe com açúcar de confeiteiro para servir.