Clafouti cereja

Name: clafouti cereja
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 600 gramas de cerejas frescas sem caroço; 1 colher de sopa de manteiga sem sal; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro para polvilhar; 8 claras de ovos; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite desnatado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; 1 fava de baunilha (18 centímetros), dividida longitudinalmente e esmagada; 3 colheres de sopa de kirsch (aguardente de cereja); 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Uma receita de sobremesa francesa original da minha avó, ajustada um pouco para ser menor em gordura! É melhor feito com frutas frescas e é delicioso com um montão de blusa chicoteada no topo.Se você quiser fazer a maneira original, não de baixo teor de gordura, basta usar leite e manteiga regular e 4 ovos grandes.Também, para substituir o kirsch, você pode usar o suco de cinco cerejas esmagadas ou usar 1 colher de sopa de xarope de cereja.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 160 graus (165 C). Unte uma panela de 25 centímetro, ou uma assadeira de tamanho similar.
Espalhe as cerejas no fundo da panela preparada, e reserve.Em uma tigela pequena, misture a farinha, o sal e o açúcar.Em uma tigela média, misture as claras, leite e creme.Mexa no kirsch e baunilha.Gradualmente whisk na mistura de farinha até ficar homogêneo.Retire a fava de baunilha da massa, e despeje sobre as cerejas.
Asse por 45 minutos no forno pré-aquecido, ou até que inchado e bronzeado.Deixe esfriar até o topo afundar ligeiramente.Dose de açúcar de confeiteiro antes de servir.