Cinco cheeseburgers de peru com especiarias

Name: cinco cheeseburgers de peru com especiarias
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 rolos de cebola cortados ao meio; 1 clara de ovo; 1 colher de sopa de cebola branca em cubos; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada; 0,5 colher de chá de pó chinês de cinco especiarias; 1/4 colher de chá de gengibre moído; 1/8 colher de chá de pimenta preta moída; Peru de 400 gramas; 4 fatias de queijo Gouda; 4 rolos de cebola cortados ao meio; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo folhas de espinafres frescas (opcional); 4 anéis de abacaxi

Abacaxi grelhado, gengibre e cinco especiarias asiáticas emprestam uma qualidade quase havaiana a esses deliciosos hambúrgueres cobertos com queijo gouda. Eles usam a Turquia como alternativa à carne moída.

Ingredientes

preparação

Misture as migalhas de pão, clara de ovo, cebola, molho de soja, gengibre picado, cinco especiarias em pó, gengibre moído e pimenta em uma tigela grande. Misture na Turquia até que apenas combinado. Mistura de peru de forma em quatro hambúrgueres.
Pré-aqueça uma churrasqueira ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e lubrifique levemente a grelha.
Cozinhe no grelhador pré-aquecido até que os hambúrgueres não fiquem mais rosados no centro, cerca de 5 minutos de cada lado para um bom trabalho.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 70 graus (70 C) .Coloque uma fatia de queijo gouda cada patty; continue grelhando até o queijo derreter, cerca de 1 minuto. Enquanto os hambúrgueres de peru estiverem cozinhando, coloque os anéis de abacaxi na grelha até ficarem macios, 2 a 3 minutos de cada lado.
Montar os hambúrgueres, colocando uma empada de peru em metade de um rolo de cebola, em seguida, cubra com o abacaxi grelhado.Divirta as folhas de espinafre uniformemente entre os hambúrgueres, em seguida, cubra com a outra metade do rolo de cebola.