Churrasco de porco puxado do chef john

Name: churrasco de porco puxado do chef john
Cook time: 720 min
Total time: 735 min
Yield: 12
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho de churrasco, dividido; 1 (1,5) quilo assado de omelete de porco com osso; 0,5 colher de chá de aroma de fumo, dividido; 1/4 litro de água, dividido; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho de churrasco, dividido; sal e pimenta do reino moída a gosto; 12 pãezinhos de hambúrguer branco e macio; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho de churrasco, dividido

Use o seu favorito esfregar seco e molho de churrasco para fazer esta carne de porco suculenta.Um pequeno truque que eu gosto é colocar 2 ramequins com aroma de fumo com a carne e assar lentamente.Deite o seu dever americano patriótico e servir isso no mais barato, branco mais leve Bolos de hambúrguer que você pode encontrar.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 90 graus (100 C).
Polvilhe esfregar seco generosamente em todos os lados de carne de porco assada e coloque a carne em uma panela pesada ou forno holandês.
Despeje 10 colheres de chá de aroma de fumaça em cada um dos dois rinoquins de 180 mililitros; encha ramequins com 130 litros de água cada.Junte ramekins no forno holandês em ambos os lados do assado.Coloque a tampa no forno holandês.
Porco assado no forno pré-aquecido até ficar bem macio, 12 horas.Retire o assado do forno holandês, coloque sobre uma superfície de trabalho (como uma tábua de cortar), e separe a carne do osso com os dedos.Descarte qualquer pedaço grande de gordura.
Pique um pouco de carne de porco com uma faca grande ou um cutelo; regue com um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho de churrasco.Tempere com sal e pimenta preta.
Espalhe cerca de 1 colher de sopa de molho de churrasco em cada pão e ponha a carne de porco em pãezinhos para servir.