Chorada frik

Este é absolutamente o meu prato favorito da Argélia (boa coisa para como nós comemos isso para praticamente todos os dias durante um mês a cada ano). Chorba Frik servido com Borek é comumente comido durante o Ramadã depois de quebrar o jejum com três datas e leite fermentado, mas eu posso comer isso com freqüência durante todo o ano! Normalmente Chorba contém cordeiro em cubos, mas considerando os meus maridos colesterol eu gostaria de omiti-lo. Frik é conhecido como trigo esmagado ou trigo verde e pode ser difícil de encontrar se você não tem acesso a um açougue / loja argelina.Alguns ramos da Tesco vendem (trigo triturado East End), eu acredito que é na seção indiana / étnica.