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KitchenQueen
Chocolate quente de abóbora branca
Minha mãe faz este chocolate quente com abóbora, especiarias e chocolate branco. Geralmente, bebemos no Halloween, mas também é delicioso no Natal. - Sasha King, Westlake Village, Califórnia
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo creme de leite pesado
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- CHOCOLATE QUENTE:
- Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo 2% de leite
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo creme de leite pesado
- 2 paus de canela (7,66 centímetros)
- Especiaria adicional de torta de abóbora
- 1 colher de sopa de casca de laranja ralada
- Especiaria adicional de torta de abóbora
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo lascas de cozimento brancas
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- Especiaria adicional de torta de abóbora
preparação
-
Em uma tigela média, bata o creme até que comece a engrossar. Adicione açúcar e baunilha; bata até formar picos rígidos. Refrigere até servir.
-
Em um recipiente de 6 litros, aqueça o leite, o creme, os paus de canela, a torta e as raspas de laranja em fogo médio até formar bolhas ao redor dos lados da panela.
-
Bata a abóbora, o açúcar e os chips de cozedura na mistura de leite até amassar. Retire do fogo; mexa na baunilha.Discardar os paus de canela.Despeje em canecas; cubra com chantilly. Espete com tempero adicional de torta de abóbora. Reserve imediatamente.
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