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DENELLE
Chipotle-mel churrasco bacon hambúrguer com queijo gorgonzola
Eu tento uma nova receita que eu encontro na internet pelo menos uma vez por semana. Se é um "guardião", eu coloco no meu arquivo de receita com comentários; tais como "um melhor de 2003" etc.Eu tentei esta receita um par de semanas atrás.Imediatamente toda a minha família respondeu da mesma maneira.Ele classificou não só o melhor de 2003, mas talvez o melhor de sempre.Tivemos novamente na noite passada E mais uma vez, recebeu elogios - não apenas uma resposta impulsiva de uma nova receita. Meu filho declarou no dia seguinte: "NUNCA teremos hambúrgueres comuns nesta casa!" Este é um "oh, meu Deus" receita.Há algo sobre a forma como os sabores se misturam que deixa o seu paladar querendo mais.Esta é a MELHOR receita de hambúrguer. Este foi o vencedor do Prêmio People's Choice (US $ 5.000) em Build Um concurso de hambúrguer melhor apresentado por Adam J.Payson, Omaha, Nebraska Minhas recomendações apenas sobre a melhoria é 1) jogar os legumes em um processador de alimentos para acelerar o tempo de corte 2) adicione um pouco de amido de milho depois de ferver o vinagre para engrossar 3 ) duplique ou triplique a receita do molho e congele para uso posterior
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Ingredientes
- 600 gramas de carne moída
- Salsicha de porco de 200 gramas
- Cebola vermelha de 28 gramas, cortada
- 28 gramas de pimenta vermelha em cubos
- Alho de 28 gramas, picado
- 28 gramas de pimenta vermelha em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 28 gramas de pimenta chipotle em adobo picado
- 28 gramas de pimenta vermelha em cubos
- 28 gramas de pimenta vermelha em cubos
- Cebola vermelha de 28 gramas, cortada
- 20 fatias de tomates roma, 2/3 centímetros de espessura
- Alho de 28 gramas, picado
- Vinagre de cidra de maçã de 1/4 litro
- 1 colher de sopa de mostarda seca
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ketchup
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mel
- 8 fatias de bacon pimenta espessa
- Rolos de kaiser de 15 centimetros, divididos
- Gorgonzola de 113 gramas, desintegrado
- 20 fatias de tomates roma, 2/3 centímetros de espessura
preparação
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Misture carne moída, carne de porco moída, cebola verde, pimenta vermelha e alho.
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Forma em 6 rissóis.
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Enrole em pimenta preta.
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Leve à geladeira até que seja necessário.
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Aqueça a grelha a fogo médio.
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Coloque uma panela na grelha.
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Aqueça o azeite em panela.
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Refogue pimenta chipotle, pimentão verde, pimentão vermelho, cebola roxa, tomate roma e alho.
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Deglaze com vinagre de maçã e deixe ferver.
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Adicione a mostarda seca.
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Misture a mistura de molho; combine até ficar homogêneo.
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Adicione ketchup e mel.
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Traga para um fogo lento.
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Cozinhe o bacon em uma frigideira/frigideira na superfície da grelha.
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Mantenha quente para uso posterior.
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Coloque rissóis de hambúrguer na grelha.
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Cozinhe até meio-bem, regando com Molho para churrasco Chipotle-Honey.
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Coloque 1 colher de chá de Molho para churrasco Chipotle-Honey na parte superior e inferior de cada pão Kaiser.
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Montar da seguinte forma: pão de baixo, queijo gorgonzola, bacon salpicado, hambúrguer, tomate roma e pão.
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