Chilaquilas

Name: chilaquilas
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: Carne moída de 400 gramas; 1 lata (454 gramas) de feijão, não drenado; 1 lata (411 gramas) de tomates picados, não drenados; 1 lata (170 gramas) sem caroço de azeitonas maduras, escorridas e fatiadas; 6 cebolas verdes, fatiadas; 1 a 2 colheres de sopa de pimenta em pó; 1 pacote (567 gramas) de tortilla ou chips de milho; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo queijo cheddar ralado

Aprendi a fazer esta receita quando eu estava cursando o ensino médio na Califórnia. Ela é uma das favoritas da família há anos. - Joy Frost, Wood River, Illinois

Ingredientes

Carne moída de 400 gramas
1 lata (454 gramas) de feijão, não drenado
1 lata (411 gramas) de tomates picados, não drenados
1 lata (170 gramas) sem caroço de azeitonas maduras, escorridas e fatiadas

6 cebolas verdes, fatiadas
1 a 2 colheres de sopa de pimenta em pó
1 pacote (567 gramas) de tortilla ou chips de milho
Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo queijo cheddar ralado

preparação

Em uma frigideira grande, cozinhe a carne em fogo médio até não mais rosa; dreno.Adicione o feijão, tomate, azeitonas, cebola, pimenta em pó, sal e pimenta
Deixe ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 20 minutos ou até engrossar.Arrange chips em um prato; cubra com a mistura de carne e polvilhe com queijo.