Cheesecake lascado do chocolate e da avelã

Name: cheesecake lascado do chocolate e da avelã
Cook time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 12
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo gotas de chocolate meio amargo; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo migalhas de bolacha de baunilha; 1 colher de sopa de licor de avelã; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; 3 colheres de sopa de manteiga derretida; 3 (227 gramas) embala queijo creme, amolecido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; 3 ovos levemente batidos; 1 colher de sopa de licor de avelã; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo gotas de chocolate meio amargo; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo gotas de chocolate meio amargo; 1 colher de sopa de licor de avelã; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo, temperatura ambiente; 1 colher de sopa de licor de avelã

O sonho de um chocólatra. Algo para uma ocasião muito especial.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 140 graus (150 C).
Usando um liquidificador ou um processador de alimentos, pique finamente Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pedaços de chocolate meio amargo.Transfira o chocolate moído para uma tigela.Adicione migalhas de bolacha de baunilha, avelãs moídas, 2 colheres de sopa de açúcar branco e manteiga derretida ou margarina. Misture até bem combinado.Pressione para o fundo e suba os lados de uma forma de mola de 23 centímetros.Coloque no forno pré-aquecido por 15 minutos. Deixe esfriar.
Levante a temperatura do forno para 170 graus (175 C).
Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar fofo.Adicionar gradualmente Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar branco; misture bem.Adicione os ovos e 3 colheres de sopa de licor.Misture até bem misturado.Cosarsamente pique 1/4 litro de gotas de chocolate meio-amargo, e misture o chocolate na mistura de queijo creme.Despeje a massa na crosta arrefecida.
Coza no forno pré-aquecido de 170 graus (175 C) por 1 hora. Deixe o bolo esfriar no forno por 1 hora. Retire o anel externo da panela; Deixe o bolo esfriar completamente.
Derreta 170 litros de chocolate meio amargo sobre a água quente (não fervura). Mexa até ficar homogêneo.Dipele 13 avelãs no chocolate, cobrindo metade de cada porca.Massa o excesso de chocolate.Coloque em um papel revestido de papel encerado e leve à conjunto.
Misture o creme de leite no chocolate derretido restante e misture bem.Adicione 1 colher de sopa de licor.Escorra o esmalte em cima do cheesecake arrefecido.Geleia com avelãs com cobertura de chocolate.