Cheesecake de mirtilo limão

Name: cheesecake de mirtilo limão
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12-14
Ingredients: raspas de limão; 680 gramas de queijo creme; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 3 ovos; raspas de limão; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mirtilos, lavados e escorridos (mais ou menos, dependendo do seu sabor); 340 gramas de creme azedo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; raspas de limão; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mirtilos, lavados e escorridos (mais ou menos, dependendo do seu sabor); raspas de limão

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 graus.
Combine todos os ingredientes de enchimento em uma tigela de um misturador elétrico; bata até ficar homogêneo e macio (cerca de 15 minutos).
Dobre em mirtilos de 1/4 litro e misture levemente.
Adicione o recheio preparado na crosta.
Asse por 50-60 minutos, até definir.
Depois de retirar o cheesecake, mude a temperatura do forno para 475
Misture ingredientes no topo juntos, usando uma batedeira, e despeje em cima do cheesecake.
Asse por cerca de 7 minutos.
Cheesecake fresco, em seguida, leve à geladeira para mantê-lo firme.
Garnish with fresh blueberries and lemon zest!