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A carne vermelha causa câncer? Estudos, Reduzindo Seu Risco, Mais

Qual é a perspectiva para quem deseja fazer uma dieta especial para o TDAH?

  1. Você provavelmente conhece os avisos dos nutricionistas sobre consumir muita carne vermelha. Isso inclui carne bovina, cordeiro, porco e cabra.

  2. Fazer isso aumenta o risco de várias condições de saúde a longo prazo, incluindo problemas cardiovasculares, mas são necessárias mais pesquisas sobre o assunto.

  3. Mas e as alegações de que a carne vermelha causa câncer? Os especialistas ainda estão investigando o problema, mas identificaram alguns links em potencial.

A diferença entre carne vermelha não processada e processada

  1. Antes de mergulhar na pesquisa sobre a ligação entre carne vermelha e câncer, é importante entender os diferentes tipos de carne vermelha.

  2. Carnes vermelhas não processadas são aquelas que não foram alteradas ou modificadas. Exemplos incluem:

  3. Por si só, a carne vermelha não processada pode ser nutritiva. Muitas vezes, é embalado com proteínas, vitaminas, minerais e outros nutrientes importantes.

  4. A carne vermelha perde parte de seu valor tradicional quando é processada.

  5. Carne processada refere-se a carne que de alguma forma foi modificada, geralmente por sabor, textura ou prazo de validade. Isso pode ser feito salgando, curando ou fumando carne.

  6. Exemplos de carnes vermelhas processadas incluem:

  7. Comparada à carne vermelha não processada, a carne vermelha processada geralmente é mais baixa em nutrientes benéficos e mais em sal e gordura.

  8. Os especialistas classificaram a carne vermelha como uma provável causa de câncer quando consumida em grandes quantidades. Existe uma ligação mais forte entre carne processada e risco de câncer.

  9. Os especialistas classificaram a carne processada como cancerígena. Isso significa que agora é conhecido por causar câncer.

O que a pesquisa diz

  1. Ao longo dos anos, muitos estudos analisaram os efeitos na saúde de consumir carne vermelha não processada e processada.

  2. Até agora, os resultados foram variados, mas há algumas evidências de que comer muita carne vermelha pode aumentar o risco de certos tipos de câncer.

  3. A Agência Internacional de Pesquisa do Câncer (IARC) faz parte da Organização Mundial da Saúde. É composto por especialistas internacionais que trabalham para classificar possíveis agentes cancerígenos (agentes causadores de câncer).

  4. Quando há muitas evidências para sugerir que algo pode causar câncer, os membros da IARC passam vários dias revisando estudos científicos sobre o possível agente cancerígeno.

  5. Eles consideram vários fatores a partir das evidências, incluindo como os animais respondem a um possível agente cancerígeno, como os humanos respondem a ele e como o câncer pode se desenvolver após a exposição.

  6. Parte desse processo envolve categorizar o potencial cancerígeno com base em seu potencial de causar câncer em humanos.

  7. Os agentes do grupo 1 são aqueles que causam câncer em humanos. Os agentes do grupo 4, por outro lado, incluem agentes que provavelmente não causam câncer.

  8. Em 2015, 22 especialistas de 10 países se reuniram para avaliar pesquisas existentes sobre a ligação entre carne vermelha e câncer.

  9. Eles revisaram mais de 800 estudos dos últimos 20 anos. Alguns estudos analisaram apenas carne vermelha processada ou não processada. Outros olharam para os dois.

  10. Eles também encontraram evidências para sugerir uma ligação entre o consumo de carne vermelha e o câncer de próstata e o câncer de pâncreas, mas são necessárias mais pesquisas.

Para reduzir o risco de câncer, evite carne processada

  1. Se você deseja reduzir o risco de câncer colorretal e outros tipos de câncer, evite comer carnes processadas.

  2. A IARC classificou a carne processada como cancerígena do grupo 1. Em outras palavras, há pesquisas suficientes para mostrar que isso causa câncer em humanos. Para lhe dar algum contexto, aqui estão alguns outros agentes cancerígenos do Grupo 1:

  3. Novamente, essa classificação é baseada nas evidências que sustentam o vínculo entre o câncer e um agente específico.

  4. Embora haja fortes evidências para sugerir que todos os agentes do Grupo 1 causam câncer em humanos, eles não necessariamente representam o mesmo nível de risco.

  5. Por exemplo, comer cachorro-quente não é necessariamente o mesmo que fumar um cigarro quando se trata de risco de câncer.

  6. O relatório da IARC concluiu que comer 50 gramas de carne processada por dia aumenta o risco de câncer em 18%. Segundo a American Cancer Society, isso pode aumentar o risco de câncer de cólon ao longo da vida de 5% para 6%.

  7. Para referência, 50 gramas de carne processada se traduz em cerca de um cachorro-quente ou em algumas fatias de carne de deli.

  8. Os especialistas sugerem apenas comer essas carnes de vez em quando. Considere apreciá-los em ocasiões especiais, em vez de torná-los parte de sua dieta diária.

Esteja atento ao consumo de carne vermelha

  1. A carne vermelha não processada faz parte de uma dieta equilibrada para muitas pessoas. Oferece boas quantidades de:

  2. Ainda assim, o relatório da IARC concluiu que comer regularmente carne vermelha provavelmente aumenta o risco de certos tipos de câncer.

  3. Porém, não há necessidade de cortar completamente o vermelho da dieta. Apenas preste atenção em como você está preparando e quanto consome.

  4. Os especialistas da IARC também observaram em seu relatório que a maneira como você cozinha carne vermelha pode ter um impacto no risco de câncer.

  5. Grelhar, queimar, fumar ou cozinhar carne a temperaturas muito altas parece aumentar o risco. Ainda assim, os especialistas da IARC explicaram que não havia evidências suficientes para fazer recomendações oficiais.

  6. Aqui está a nossa opinião sobre como tornar a carne o mais saudável possível.

  7. Os autores do relatório da IARC observaram que não há necessidade de abandonar completamente a carne vermelha não processada. Mas é melhor limitar suas porções a três por semana.

Adicione alternativas de carne vermelha à sua dieta

  1. Se carnes vermelhas ou processadas compõem grande parte de sua dieta, considere fazer algumas trocas.

  2. Aqui estão algumas idéias para reduzir o consumo de carne vermelha:

  3. Procurando parar de carne processada? Essas dicas podem ajudar:

Conclusão

  1. A carne vermelha está sendo analisada por seus possíveis vínculos com vários problemas de saúde, incluindo o câncer. Os especialistas agora acreditam que comer regularmente carne vermelha pode aumentar o risco de câncer colorretal.

  2. Os especialistas também concordam que há evidências suficientemente fortes para dizer que comer muita carne processada aumenta o risco de câncer.

  3. Mas não há necessidade de cortar totalmente a carne vermelha da sua dieta. Tente ficar com carne vermelha não processada de alta qualidade e limite seu consumo a apenas algumas porções por semana.