Ricota assada com bagas vitrificadas

Dia antes de servir.

Pré-aqueça o forno a 325 F.

Em uma tigela grande, misture a ricota e os ovos. Dividir o feijão de baunilha e raspar as sementes e canela.

Peneire o açúcar de confeiteiro e misture bem.

Pulverize uma forma de pão e coloque o papel manteiga na panela.

Coloque a mistura de ricota na forma e cubra com papel de alumínio.

Coloque a panela em uma assadeira ligeiramente maior.Coloque cuidadosamente a assadeira no forno.Em seguida, coloque água fervente suficiente para chegar a meio caminho até o lado da panela de pão.

Asse a ricota por 45 a 60 minutos, ou até ficar firme.

Retire a panela do banho de água e retire a folha.Deixe a ricota esfriar, em seguida, cubra com filme plástico e leve à geladeira.Quando estiver completamente frio você pode transformá-lo fora da panela retire o papel manteiga e fatie, arrume as fatias de ricota um prato.

Enquanto trazendo à temperatura ambiente.

Faça as bagas vitrificadas:. A menos que você queira que o esmalte resfriado faça de algumas horas até o dia anterior.

Cozinhe todos os ingredientes em uma panela pequena em fogo médio por 5 minutos, mexendo até que a geléia derreta.Faz sobre uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo

Colher bagas vitrificadas sobre pão de queijo fatiado e pó com açúcar em pó.