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ALLEGRO
Cheesecake de avelã com molho de uísque
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo migalhas de biscoitos finos ou 24 biscoitos de gengibre
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar em pó
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de cardamomo
- 2 gemas
- 2 gemas
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar em pó
- 4 (227 gramas) de creme de queijo
- 454 gramas de purê de abóbora
- 3 colheres de sopa de farinha
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo Frangelico
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de cardamomo
- 1 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1/2 colher de chá de gengibre
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de cravo
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite, refrigerado
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar em pó
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de Grand Marnier (a gosto)
- Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar em pó
- 2 gemas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo uísque (a gosto) ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo Bourbon (a gosto)
preparação
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Enquanto a crosta está esfriando, misture todos os ingredientes de enchimento e bata até ficar homogêneo.Despeje na massa preparada.
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Asse 350 por 50 - 55 minutos ou até que o centro esteja firme. Retire do forno quando terminar, deixe esfriar completamente e leve à geladeira durante a noite.
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Quando estiver pronto para cortar em fatias, use a faca para soltar a borda do bolo da panela, solte os lados da mola e remova o cheesecake.
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Top with chilled Grand Marnier Whipped Cream and drizzle generously with warm Whiskey Sauce for the most decadent holiday delight you’ll ever taste!
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