Cheesecake de limão meyer

Name: cheesecake de limão meyer
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 10-12
Ingredients: 1 colher de sopa de suco de limão fresco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga sem sal derretida; 2 (227 gramas) de creme de queijo, amolecido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 3 ovos; 1 colher de sopa de suco de limão fresco; 1 colher de sopa de suco de limão fresco; 1/2 colher de chá de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 1 colher de sopa de suco de limão fresco; 1/2 colher de chá de baunilha

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Ingredientes

preparação

* Se você não pode obter limões Meyer, misture partes iguais suco de limão fresco e laranja para aproximar sua fragrância doce e sabor.
Pré-aqueça o forno a 826, engraxe uma assadeira de formato centimétrico com lados centimétricos.
Crosta: em uma tigela, misture as migalhas de biscoito e manteiga; pressione na parte inferior do bolo de queijo e congelar.
Recheio: em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar em velocidade mediana por 3 minutos.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo após cada adição.
Misture em entusiasmo, suco e baunilha; despeje sobre a crosta congelada.
Asse por 45-55 minutos ou até que o topo fique marrom claro e o centro tenha um ligeiro balanço.
Deixe esfriar no balcão por 10 minutos (não desligue o forno); o bolo vai afundar ligeiramente.
Cobertura: em uma tigela pequena, misture o creme de leite, o açúcar, o suco de limão e a baunilha; Despeje a mistura no centro do bolo resfriado e espalhe-o nas bordas.
Asse por mais 5 minutos.
Deixe esfriar no rack por 2 horas; cubra e leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir.