Cheesecake de abóbora com bourbon

Name: cheesecake de abóbora com bourbon
Cook time: 50 min
Total time: 6 h 50 min
Yield: 12-14
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo migalhas de biscoito; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, derretida e arrefecida; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo abóbora enlatada; 3 ovos grandes; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 2 colheres de sopa de creme de leite, desempanada; 1 1/2 colher de chá de baunilha; 2 colheres de sopa de licor de bourbon (opcional mas bom adicionar) ou 2 colheres de sopa de Bourbon (opcional mas bom adicionar); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 1 colher de sopa de amido de milho; 3 colheres de chá de canela; 1 colher de chá de noz-moscada; 1 colher de chá de gengibre em pó; 1/2 colher de chá de sal; 3 (227 gramas) empacotam queijo creme, temperatura ambiente

Isso também pode ser feito sem o bourbon, mas é melhor com ele.Esta cheesecake é muito leve e fofo e não densa, tem um sabor extremo, você vai ter muitos elogios quando você servir isso no seu próximo jantar.Quando servir na placa regue com calda de caramelo ou um pouco de chantilly.Este é um excelente e fácil de fazer cheesecake, um que você vai se orgulhar de servir.Se você gosta de um sabor de especiarias extremas aumentar a canela, noz-moscada e gengibre por 0,5 colher de chá.Só uma dica ... Se você não quer comprar uma garrafa cheia de bourbon, basta comprar aqueles pequenos pequenos sobre garrafas, o tipo que eles servem em aviões, em qualquer lugar que o vinho ou uísque é vendido, e usá-lo para esta receita, é realmente levanta o sabor grande momento! Planeje com antecedência ou um dia antes que esse cheesecake precise esfriar por um mínimo de 6 horas ou durante a noite.Eu levemente levo meu molho de caramelo sobre as fatias de cheesecake (recipe78088) ao servir em pratos, ou dollup com chantilly.

Ingredientes

preparação

Para fazer a crosta: misture as migalhas, os pecans, os açúcares e a manteiga derretida até ficarem bem combinados.
Pressione a mistura migalha uniformemente em lados inferior e centímetro de panela de uma panela springform centímetro.
Asse em forno a 350 ° F por 8 minutos; retire e deixe esfriar completamente.
Também a crosta pode ser refrigerada por 1 hora em vez de assar, mas eu acho que se mantém melhor quando assada.
Para enchimento: Coloque o forno a 350 ° F e coloque a grade do forno na posição central.
Em uma tigela média misture o purê de abóbora, os ovos, o açúcar mascavo, o creme de leite, a baunilha e o licor (se usar) até combinar bem.
Em uma tigela grande, misture o açúcar branco, o amido de milho, a canela, a noz-moscada, o gengibre e o sal.
Adicione o creme de queijo e bata com uma batedeira elétrica em alta velocidade até ficar cremoso e macio (cerca de 3-4 minutos).
Reduza a velocidade para médio e adicione a mistura de abóbora; bata até bem combinado e liso.
Despeje o recheio na massa (alisando a parte superior).
Coloque a assadeira na parte superior de uma assadeira rasa (apenas no caso de vazamentos de mola).
Asse no forno central até que o centro esteja pronto (cerca de 50-60 minutos).
Transfira para um rack e deixe esfriar por cerca de 3 horas.
Refrigere na geladeira por um período mínimo de 6 horas ou durante a noite (melhor ainda!).

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Adorei

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