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Bjr6350
Cheesecake de creme de abacaxi 'n'
encontrado na caixa de receitas da avó de DH, intitulada Peaches 'n Cream Cheesecake, com a nota de que pedaços de abacaxi em lata poderiam ser substituídos em vez dos pêssegos. Nós tentamos dessa maneira e era tão bom! Este não é um cheesecake típico da empresa, mas mais de um bolo com frutas assadas, coberto com um queijo cremoso e macio.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 889. Lubrifique o fundo e os lados de uma assadeira de 23 centímetros de profundidade.
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Combine os ingredientes da massa crocante na tigela grande da batedeira. Bata 2 minutos em velocidade média e despeje na forma preparada.
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Coloque o abacaxi drenado sobre a massa.
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Combine os ingredientes para a camada de creme de queijo em uma tigela pequena. Bata 5 minutos em velocidade média e coloque dentro de 2,5 cm da borda da massa.
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Combine canela e açúcar e polvilhe com a camada de cream cheese.
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Asse por 30 a 35 minutos até que a massa esteja dourada. O recheio deve ser macio.
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Deixe esfriar um pouco antes de servir. Guarde as sobras na geladeira.
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