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Cheesecake de chip de moca
Dois sabores favoritos - café e chocolate - combinam-se neste tratamento de Renée Gastineau, da crosta Seattle, Washington. "A crosta de chocolate e o salpicar de mini chips contrastam com o recheio de café cremoso", escreve ela.
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Ingredientes
- CROSTA:
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo (170 gramas) lascas de chocolate semisweet, divididas
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, derretida
- O PREENCHIMENTO:
- 3 embalagens (227 gramas cada) de cream cheese, amolecida
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 ovos levemente batidos
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme de leite pesado
- 1 colher de sopa de grânulos de café instantâneo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo (170 gramas) lascas de chocolate semisweet, divididas
preparação
-
Em uma tigela grande, misture migalhas e açúcar; misture a manteiga.Pressione a parte inferior e 2 polegadas para cima nas laterais de uma forma untada com 9 polegadas; deixou de lado
-
Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione a farinha e bata bem.Adicione os ovos, batendo em velocidade baixa, até a hora combinada.
-
Em uma tigela pequena, misture os grânulos de creme e café; deixe descansar por 1 minuto.Adicione a mistura de creme de queijo com baunilha; bata apenas até combinado.Mexa em pedaços de chocolate de 190 litros.Despeje na crosta.Polvilhe com os pedaços de chocolate restantes
-
Asse em 325 ° por 50-55 minutos ou até que o centro esteja quase pronto.Coloque em uma grade por 1 hora.Refrigerar durante a noite
-
Deixe repousar à temperatura ambiente por 30 minutos antes de fatiar.
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