Ceviche peruano simples

Name: ceviche peruano simples
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 900 gramas de filés de tilápia ou 900 gramas de outros filés de peixe branco firmes, em cubos; 8 -10 dentes de alho picados; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta; 2 colheres de chá de coentro fresco picado; 1 habanero pimenta, semeado e picado (ou peruano real Aji Amarillo, se você puder encontrá-lo); 8 -12 limas, espremidas na hora e espremidas para remover a polpa, o suficiente para cobrir os peixes; 1 cebola vermelha, finamente fatiada e enxaguada

A melhor e mais fácil receita de Ceviche que já experimentei (e já experimentei em toda a América do Sul). É rápido, fácil e desaparece rapidamente. O pimentão habanero o torna picante sem dar o sabor característico dos jalapenos e é ótimo sem Também pode ajustar qualquer um dos temperos para se adequar ao seu gosto.Eu não sou um fã de coentro, mas esta é a única receita em que vou tolerar coentro.

Ingredientes

preparação

Combine todos os ingredientes, exceto cebola vermelha e misture bem.
Coloque a cebola vermelha por cima e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2-3 horas antes de servir.
Antes de servir, misture bem e sirva com alface, milho, abacate ou outros vegetais frios de salada ao lado.
É importante usar um espremedor que comprime o suco dos limões, e não um que rasgue a membrana das seções de calcário, pois isso tornará o suco de limão mais amargo.

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