Cevada, camarão e salada de milho

Name: cevada, camarão e salada de milho
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cevada; 3/5 litros de água; Camarão da baía cozinhado de 400 gramas; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo milho congelado, descongelado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão vermelho em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão vermelho em cubos; 4 cebolas verdes picadas; 1 colher de sopa de tomilho fresco picado; Suco de limão fresco de 60 litros; Suco de limão fresco de 60 litros; Azeite de 60 litros; 1/2 colher de chá de sal; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Um molho levemente temperado de óleo e suco de limão acentua perfeitamente os sabores desta salada feita com cevada, camarão e pimentões vermelhos e verdes.

Ingredientes

preparação

Misture a cevada e água em uma panela. Triture para ferver. Tampe, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 35 minutos.
Transfira a cevada para uma tigela grande e misture com camarão, milho, pimentão, cebola verde, tomilho e casca de limão.
Em uma tigela pequena, misture o suco de limão e o óleo. Tempere com sal e pimenta. Despeje o molho sobre a salada de cevada e misture bem.