Tabule de couve com quinoa

Name: tabule de couve com quinoa
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 130 litros de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo quinoa; Couve de folha encaracolada de 0,5 grupo; Couve de folha encaracolada de 0,5 grupo; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo tomates uva, metade; 1/2 pepino inglês, cortado em cubos; 1 chalota picada; Suco de limão fresco de 60 litros; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem, ou mais a gosto; sal a gosto

Eu tenho essa receita de um bom amigo.eu absolutamente amo it.It é uma salada refrescante e surpreendentemente saudável.Você pode tê-lo como um prato lateral, ou, para uma refeição mais saudável, jogue um pouco de frango grelhado sobre ele e divirta-se! A salada pode ser consumida imediatamente ou mantida na geladeira por até três dias. Se você fizer isso com antecedência, jogue a salada novamente antes de servir para redistribuir os sucos.

Ingredientes

preparação

Leve a água e a quinoa para ferver em uma panela pequena. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe ferver até que a quinoa esteja macia e a água tenha sido absorvida, 15 a 20 minutos.
Começando no topo das folhas, corte salsa e couve perpendicularmente aos caules em cortes de 1,25 ou centímetros até chegar ao ponto em que não resta mais nada a não ser as hastes.Descarte das hastes.Corte a pilha de verduras na sua prancha com uma faca ou cutelo até que as peças de salsa e couve não são maiores do que 2/3 centimetre.Ele deve ser muito bem, mas você não quer se transformar em uma pasta.Transfira salsa e couve para uma tigela grande.Tossa quinoa, tomate uva, pepino, e chalota com a salsa e couve.
Bata o suco de limão, o azeite e o sal juntos em uma tigela pequena; regue a salada e misture bem.