Salada da cunha do comensal do estado da cidade

Name: salada da cunha do comensal do estado da cidade
Ingredients: 2 a 3 fatias grossas de pão (de preferência chalá ou outro pão de ovo); 3 colheres de sopa de azeite; 1 1/2 colher de chá de pimenta preta; 1 1/2 colher de chá de pimenta preta; 1/2 colher de chá de sal kosher; 1/2 colher de chá de alho granulado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo azul desintegrado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme azedo; 1 colher de sopa de suco de limão; 3 colheres de sopa de leitelho; 2 colheres de sopa de cebolinha ou salsa fresca picada para guarnecer; 1/2 colher de chá de sal kosher; 1 1/2 colher de chá de pimenta preta; 3 a 4 tiras de bacon pimenta grossa; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; Alface de iceberg de 1/2 cabeça; 1 tomate grande; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo azul desintegrado; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo cebola vermelha picada; 2 colheres de sopa de cebolinha ou salsa fresca picada para guarnecer

Ingredientes

preparação

Faça os croutons: Aqueça o forno a 200 graus.Corte o pão em médio a grandes cubos.Ligue-os em uma tigela grande.Dirrigue o óleo uniformemente sobre o pão, jogando como você vai.Certifique-se de não embeber qualquer peça, como isso fará um ou dois crouton encharcado e evitará que o tempero grude no resto deles (se você tiver um pulverizador de óleo de oliva, isso é ideal para obter cobertura de óleo leve em todo o pão).
Misture o tomilho, pimenta branca, sal e alho juntos.Adicione esta mistura de especiarias para o pão e misture uniformemente.Espalhe os cubos de pão em uma camada em uma assadeira e leve ao forno por 5 minutos.Descreva os cubos, espalhe-os Volte a assar, mexendo a cada 5 minutos, até que os croutons estejam bem dourados. (O tempo total de cozimento irá variar dependendo do forno e do tipo de pão que você usar.) Certifique-se de verificar com freqüência para que os croutons não queime.
Retire os croutons do forno e deixe esfriar.Croutons podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana.
Faça o molho: misture todos os ingredientes até que a mistura esteja lisa e bem combinada. Este curativo pode ser feito à frente e mantido refrigerado até que esteja pronto para uso. Se o curativo se separar, bata ou agite para recombinar.
Cozinhe o bacon: Espalhe as tiras de bacon em uma assadeira.Tire o bacon no forno a 200 graus por cerca de 12 minutos.Retire do forno e polvilhe o açúcar mascavo generosamente sobre o bacon quente e coloque de volta no forno por 3 a Mais 5 minutos ou até que o açúcar tenha visivelmente cristalizadas a carne. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
O bacon pode ser feito à frente e mantido refrigerado, mas aquecer por alguns minutos no forno antes de servir.
Montar a salada: Corte a alface em duas fatias iguais e coloque em dois pratos.Despeje o suficiente sobre a alface para obter uma boa cobertura.Corte o tomate em fatias e distribuir uniformemente entre as duas placas.Polvilhe o queijo azul sobre este e adicione o cebola picada, bacon ou tofu e croutons.Garnish com cebolinha ou salsa e desfrute imediatamente.